Category Archives: Makanan

Resep Mayonaise Burger Sendiri : PRAKTIS dan HEMAT….

Resep mayonaise burger sendiri – Mayonaise adalah jenis saus yang menggunakan bahan utama dari kuning telur. Saus ini digunakan sebagai penambah rasa berbagai makanan.

Mayonaise berasal dari Amerika, sedang di Indonesia sendiri belum terkenal. Namun beberapa waktu terakhir ini sering kita temui mayonaise digunakan sebagai pelengkap makanan.

Sebenarnya mayonaise ini banyak dijual dengan kondisi siap saji. Namun anda sebenarnya bisa membuatnya dengan rasa yang lebih segar dengan membuatnya sendiri di rumah.

Cara membuat mayonaise tidaklah terlalu rumit, berikut saya  hadirkan cara membuat mayonaise yang bisa anda coba sendiri di rumah

Resep Mayonaise Burger Sendiri

Resep mayonaise burger sendiri

Bahan – bahan :

  • 300 ml minyak zaitun
  • 2 btr telur (ambil kuning telurnya saja)
  • 1 sdm air jeruk nipis / lemon
  • 1 sdt saus mustard
  • Garam secukupnya

Cara membuat Mayonaise

  1. Kocok saus mustard bersama dengan kuning telur dengan mixer dengan kecepatan rendah, kemudian tambahkan sedikit garam. Kocok sampai lembut dan tercampur
  2. Sambil dikocok Tambahkan minyak zaitun sedkit demi sedikit. Untuk mendapatkan hasil yang lembut usahakan mixer mengocok adonan secara konstan jangan sampai berhenti. selain itu sebaiknya pemberian minyak zaitun dilakukan bertahap, jangan langsung dimasukkan sekaligus agar tercampur rata dan mengembang sempurna
  3. Tunggu hingga adonan mayonaise menjadi mengembang dan agak kaku, setelah itu masukkan air jeruk nipis. Kocok kembali sampai tercampur
  4. Kalau adonan terlalu kental, Anda dapat menambahkan 1 – 2 sendok makan air panas dan kocok lagi hingga rata.
  5. Setelah tekturnya sudah lembut dan mengembang sempurna, mayonaise sudah siap untuk dikonsumsi. Untuk menjaga agar tahan lama, simpan mayonaise di lemari pendingin untuk digunakan di lain hari.

Itulah resep cara membuat mayonaise sendiri, cukup mudah bukan ? sebagai catatan,  penyimpanan di lemari pendingin akan membuat mayonaise bertahan 2 – 3 hari. Gunakan telur yang masih fress dan terjamin kebersihannya agar mayonaise tetap sehat untuk dikonsumsi.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..!

Resep Kuliner Nendang! Cara Membuat Daging Burger Ayam Enak

Cara membuat daging burger ayam – Burger adalah olahan daging yang dijadikan sebagai lapisan roti yang dikenal dengan roti burger.

Sebenarnya, burger sendiri tidak sepenuhnya dibuat dari daging. Ada beberap bahan tambahan untuk membuatnya. Nah, kalau Anda ingin bisa membuatnya sendiri di rumah, silakan pelajari resep cara membuat daging burger ayam homemade berikut ini.

 

Cara Membuat Daging Burger Ayam

Cara membuat daging burger ayam

Bahan:

  1. Garam secukupnya
  2. Telur secukupnya
  3. Tepung terigu secukupnya
  4. Tepung roti
  5. 1/2 butir bawang bombay
  6. 2 siung bawang putih
  7. 1 tangkai daun bawang
  8. Gula secukupnya
  9. 2 sendok makan tepung maizena
  10. 500 gram daging ayam cincang 500 gram

Cara membuat:

  1. Bawang bombay dan bawang putih diiris kasar. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak goreng atau mentega sampai harum. Gunakan minyak kelapa. Biasanya minyak kelapa berkualitas dibuat dari buah kelapa pilihan dan diolah dengan mesin kelapa terbaik.
  2. Letakkan daging di wadah, masukan garam, gula, tumisan bawang bombay dan bawang putih, dan tepung maizena.
  3. Ulek adonan hingga merata. Kemudian aduk pakai tangan hingga 10 menit.
  4. Selanjutnya adonan dibentuk mirip daging burger. Sebaiknya jangan terlalu tipis atau tebal. Yang sedang – sedang aja. Lalu, dibalut dengan telur yang sudah dikocok dan taburi dengan tepung terigu. Kemudian, balut lagi dengan telur dan taburi tepung roti. Rata-rata bisa jadi 7-10 daging burger ayam.
  5. Kalau nggak pengin di goreng semuanya, adonan bisa disimpan di freezer kurang lebih 3 hari.
  6. Kalian bisa menyajikan daging burger ayam dengan roti, telur, atau keju. Makan pakai Indomie juga boleh. Suka-suka lo deh, Say.
  7. Atau kalau mau disimpan dengan awet gunakan mesin vacuum sealer.

Kalau di resep daging burger sapi, saya nggak pakai tepung maizena. Karena daging sapi cincang lebih mudah dibentuk, soalnya teksturnya agak padat. Sedangkan, daging ayam cincang, teksturnya agak encer atau lembek, sehingga lebih sulit dibentuk. Jadi hares pakai bantuan tepung maizena sedikit.

Nah sangat mudah bukan cara memasaknya.. Anda sekarang bisa mencoba resep menbuat burger ayam dirumah anda sendiri.  lebih sehat ketimbang beli di resto siap saji, dan buatnya gampang! Selamat mencoba!